Patrick Byrne El propósito de este capítulo es explicar cómo se originó el trigo en la Media Luna Fértil del Medio Oriente y cómo el conocimiento de los ancestros del trigo proporciona estrategias para continuar con el mejoramiento del cultivo. El trigo es un ejemplo de la evolución de los cultivos mediante la hibridación con especies silvestres, las cuales llevaron a un cuello de botella en la diversidad genética. A través del acceso a colecciones de parientes silvestres, los científicos especializados en trigo han ayudado a superar el cuello de botella.
Caso de estudio: Domesticación y fitomejoramiento del trigo
